El extracto de Fruto del Monje, también conocido como Monk Fruit, es un edulcorante natural que se utiliza para endulzar alimentos y bebidas. Es conocido por su dulzor, que puede ser 100 a 250 veces más dulce que el azúcar de caña. Además de ser un edulcorante, el extracto de fruto del monje ofrece una serie de beneficios para la salud, como propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antidiabéticas.